COCINA SENCILLA Y BARATA

 

 

 

 

 

POLLO A LAS HIERBAS

Ingredientes:  pollo, ajos, hierbabuena, menta y cilantro.

Freimos los trozos de pollo solo con el aceite y la sal, una vez  frito el pollo freimos a fuego lento las hierbas aromaticas y el ajo machacado unos dos o tres minutos pero muy bajo el fuego. 

emplatamos el pollo y le añdimos por encima el sofrito de las hierbas, yo lo acompañe con espinacas fritas con ajo pero muy poco fritas. 

                                                       BUEN PROVECHO

TRUFAS DE CHOCOLATE

                                                                Ingredientes:

-1 Pastilla de chocolate sin leche, o  de similar calidad (si el chocolate gusta amargo mejor usar el puro) cuanto mejor sea el chocolate más ricas saldrán, yo otras veces he utilizado chocolate en trocitos que se usa en las pastelerías y la verdad es que la diferencia es muy grande en sabor  y  también en el precio.

-125 gramos de mantequilla  o manteca de cerdo yo mezclo una parte de cada una.

Luego lo meto  en el microondas  a baja temperatura para que no se queme el chocolate cuando esta blandito lo saco y lo bato a mano para que se quede muy suave, después añado:

-1 huevo crudo y lo bato otra vez

-1 cucharada sopera de coñac, licor etc.

En fin lo que se os ocurra y cuidado con los peques

Los moldes de papel  yo los he encontrado en los chinos también podéis utilizar el molde de la caja de bombones que os regalan vuestros familiares y amigos, pero importante en cuanto rellenéis los moldes meterlos en el frigorífico  o un rato en el congelador para que se endurezcan y los podéis quitar de los moldes o dejarlos en ellos según el molde que utilicéis.

Buen provecho y si os portáis como hasta ahora otro día os llevare más, o quizas una empanada ya veremos.

las de la foto llevan chocolate blanCo, la presentacion no ha salido muy bien pero en fin ya se mejorará.

 

GARBANZOS CON ARROZ Y CALAMARES.

MEDIO BOTE DE GARBANZOS  YA COCIDOS

UNAS CUCHARADAS DE ARROZ COCIDO

UNA LATA DE CALAMARES EN SU TINTA O EN SALSA AMERICANA

UN VASO DE CALDO DE PESCADO

UNA PIZCA DE SAL

ELABORACION

PONER EN UN CAZO EL CALDO DE PESCADO A HERVIR, AÑADIR LOS GARBANZOS Y LA LATA DE CALAMARES JUNTO CON LA PIZCA DE SAL, DEJAR COCER MIENTRAS PONES LA MESA O UN CUARTO DE HORA APROXIMANDAMENTE, PARA QUE SE FUSIONEN LOS PRODUCTOS, Y  A LA MESA, PODEIS AÑADIR ALGUNAS HIERBAS A VUESTRO GUSTO.

BUEN PROVECHO

Arroz con leche 
 

ARROZ CON LECHE INGREDIENTES:

·         1 l de leche

·         250 gr de arroz

·         100 gr de azúcar

·         1 limón

·         1 canela en rama

·         2 cucharadas de canela en polvo

ARROZ CON LECHE PREPARACIÓN:
Arroz con leche: Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida. Esta receta es espesita
SECRETO UNA COPITA DE COÑAC O WISKY CUANDO ESTA HIRVIENDO TODO
Servir frio.

ALITAS AL HORNO A LO PILUCA

Alitas 15

Sal

Pimentón dulce o picante

Aceite

Miel

Horno a máxima potencia

La bandeja cubrirla con papel albar poner encima las alitas

En un tazón poner sal miel cucharadita  de café rasa de pimentón dulce o picante y aceite lo remuevo y unto las alitas con una brocha le doy la vuelta y las vuelvo a pintar y las meto en el horno.

Tiempo 10 ó 15 minutos   

 

TARTA DE MOKA

Ingredientes:

l  Un bizcocho

l  ¼ kg de mantequilla

l  3 yemas

l  4 cucharadas de azúcar glas

l  2 cucharadas de café soluble

l  1 copita de licor

l  Jarabe (agua con azúcar)

l  Almendras tostadas y fileteadas

Elaboración:

Se prepara la crema de moka batiendo las yemas con el azúcar, se añade  la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Se bate hasta que quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

Se parte el bizcocho en dos lonchas iguales y se emborracha con una mezcla de licor y jarabe. Se extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y se tapa con la otra loncha. Se decora con el resto de crema por encima de la tarta cubriendo los bordes. Se adorna espolvoreando con almendra tostadas.

 SECRETO UNA COPITA DE COÑAC O WISKY MEZCLADA CON  UN POCO  LIQUIDO DE  LA LATA DE PIÑA

TORRIJAS

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:
- 1 barra de pan de varios días
- 1 litro de leche entera
- azucar y canela
- 1 corteza de limón y una rama de canela
- 3 huevos frescos
- aceite blanco para freir MundoRecetas.com

Instrucciones:

Partir el pan a rodajas de un centímetro de grosor. Poner la leche en el fuego junto con la rama de canela, la cascara de limón y 5 ó 6 cucharas de azucar(según gusto)

Una vez la leche hierva y esté fria, remojar las rebanadas de pan 2 minutos por cada lado y poner a escurrir.
El siguiente paso poner el aceite en la lumbre y pasar el pan escurrido por los huevos batidos y freir en abundante aceite.

Colocar sobre papel absorvente y pasar por azucar mezclada con canela molida.

Se pueden comer así o una vez frias introducir en un cacharro con la leche sobrante y dejas que se hinchen. Tomar fresquitas del frigo M

                                         CREPES DE MERCEDES.

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1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 huevo
1 pizca de sal

el vaso de los del vino de aproximadamente 250 cc se bate todo con las varillas metalicas, y se va añadiendo a la saten caliente cuando este hechas por un lado se le da la vuelta y se hacen por el otro. El relleno os lo dejo a vuestro gusto.

si se le añade una pizca de levadura saldran totitas.

buen provecho.